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Saveurs de Chine – atelier culinaire de la Fête du printemps

 

Saveurs de Chine – atelier culinaire de la Fête du printemps

  La Fête du printemps est la plus importante fête traditionnelle chinoise, de scène la plus grandiose, à la nourriture la plus raffinée, le dîner du réveillon du nouvel an est le repas dont la préparation est la plus élaborée. L’atelier culinaire de la Fête du printemps « Saveurs de Chine » a sélectionné les berceaux des quatre grands systèmes culinaires chinois – Beijing, Huaiyang, Guangzhou, Sichuan, et par la présentation de la gastronomie du nouvel an de chaque région, combine les contextuels paysage naturel, patrimoine historique et histoires culturelles aux coutumes populaires rattachées à la Fête du printemps, pour manifester pleinement la quintessence de la culture culinaire chinoise « aux techniques raffinées, aux goûts exquis, à l’esthétique développée, en harmonie avec la nature ». La vidéo de 50 minutes qui inclut une bande-annonce et neuf vidéos courtes, à travers une introduction au repas du réveillon des quatre grands systèmes culinaires et une formation d’apprentissage avec séquences d’expériences interactives en ligne sur les mets spéciaux, permet au public étranger d’entreprendre hors ligne la confection de plats, constituant un nouveau format d’interaction en ligne et d’expérience hors ligne.  

INFORMATIONS

Du 4 février au 26 février 2021

Événements en ligne du Centre culturel de Chine

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