Exposition
10 000 ans de voyage gustatif
La culture culinaire de la Chine au prisme du numérique
Si vous remontiez le temps jusqu’à l’époque de la Chine ancienne, quels modes culinaires pourriez-vous apprécier ? Quels ustensiles de cuisson et de dressage des aliments utiliseriez-vous ? Quelles règles de la bienséance et quelle esthétique de vie caractériseraient-elles un banquet ?
Conjointement organisée par le Centre culturel de Chine à Paris et le Musée national de Chine, l’exposition 10 000 ans de voyage gustatif – la culture culinaire de la Chine au prisme du numérique convie le public à un voyage par-delà le temps à travers la culture gastronomique. L’exposition, appuyée sur plus de 30 pièces (ensembles) d’ustensiles culinaires conjuguées à des formes de présentation innovantes telles que l’animation lumineuse et la réalité virtuelle, autour des quatre sections « Art de la cuisine », « Ustensiles précieux », « Art du banquet », « Banquet et rencontres lettrées », propose une expérience multisensorielle et immersive au cœur de la cuisine, du banquet et de la vie quotidienne des Anciens, retraçant la généalogie de la culture culinaire chinoise.
Des premiers essais de cuisson des ancêtres dans l’Antiquité à l’attrait des banquets de lettrés, de la simplicité des tripodes en poterie et des récipients à alcool en bronze aux trésors de porcelaine d’un raffinement exceptionnel, le développement de la culture culinaire chinoise a non seulement façonné une tradition riche et variée, mais encore donné naissance aux concepts culturels de « l’harmonie des cinq saveurs » et de « l’harmonie dans la diversité ».
10 000 ans de voyage gustatif – la culture culinaire de la Chine au prisme du numérique vous invite à découvrir, suivant l’histoire des us et coutumes culinaires, le charme unique de la civilisation chinoise plurimillénaire.
Pendant la durée de l’exposition, la conférence intitulée « La culture culinaire de la Chine ancienne dans les objets patrimoniaux », donnée par Wang Yueqian, commissaire de l’exposition et chercheur au Musée national de Chine, permettra de déchiffrer l’évolution et la signification de la culture culinaire de la Chine ancienne sous l’angle des biens patrimoniaux.
L’exposition proposera des visites guidées ludiques pour le jeune public. Les enfants pourront se transformer en « petits explorateurs » et entreprendre un voyage culturel et culinaire millénaire au moyen de visites d’exposition, de jeux interactifs ou de quiz ludiques. Dans une atmosphère conviviale, ils pourront se familiariser avec la sagesse de vie des Anciens et savourer les délices de la culture culinaire chinoise.
Par ailleurs, l’exposition présentera la projection spéciale du documentaire thématique A Bite of China (La Chine sur le bout de la langue) qui conduira les spectateurs à parcourir la Chine en suivant la caméra, et à travers une riche variété d’ingrédients, de techniques culinaires et de saveurs locales, à percevoir les traditions culturelles profondes et vivantes en arrière-plan de l’alimentation.
