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味蕾的诱惑——中国烹饪与美食

味蕾的诱惑——中国烹饪与美食

 

《史记》有云:“民以食为天。”

 

 

千百年后,法国知名美食家让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰在其撰写的美食专著《味觉生理学》中说到:“宇宙万物生,而生者皆食。”

 

 

中国与法国同为美食大国,中餐与法餐作为世界上两大最主要的饮食文化,一直以来为世界人民津津乐道。

 

 

“味蕾的诱惑——中国烹饪与美食”展览,以中国国家博物馆馆藏110余件中国古代饮食器具为载体,向观众全面介绍中国饮食文化。展览根据时间线索分为“从生食到熟食——新石器时代的炉灶文化”“饮食——青铜时代的权力”“宴会与庆典——秦汉世俗化国家的饮食”“中世纪的奢华与异国情调——隋唐帝国的饮食交流”“古典的雅致与玄思——宋代饮食与文化”“末代王朝的御膳房——清代宫廷饮食文化”六个部分,展览曾在2012年于法国巡展。

 

 

本周,巴黎中国文化中心携手中国国家博物馆,在线推出该展览遴选出的20件精品,分四个时期向大家展现从新石器时代到明清时期中国饮食器具的演变,为大家揭秘部分古代饮食器具的使用方法和中国饮食文化发展的进程。


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