La série de vidéos courtes « Saveur de Chine, voyage gastronomique au Ningxia » sur le mode narratif sans frontière « gastronomie, histoire, voyage » combinant patrimoine immatériel et culture culinaire du Ningxia, dans un style humain et culturel léger basé sur la mise en exergue des caractéristiques de la cuisine du Niangxia – thé matinal de Wuzhong, gouji de Zhongwei, moutons de Yanchi, tête de poisson et vin de Shahu, fondue de Longde –, présente en contexte culinaire les spécificités culturelles et les ressources touristiques de la région et narre à travers les « vapeurs de l’effervescence des feux de cuisson » la vie heureuse des habitants.
