江南运河宴 (四季版)

吴江宾馆

提供方：江苏省文化和旅游厅

中国大运河最精彩的部分便是江苏段。江苏的历史地位、人文精神，乃至百姓的衣食住行都与运河息息相关。运河两岸百姓钟情水产、兼顾畜禽蔬果的饮食习惯，构成了江南运河宴的框架，具有明显的历史饮食文化传承。因四季不同，考究的江苏人也应景创作出四季“运河宴”。宴席以运河流域三十六种以上优质食材，一道水果、四份手碟、六道前菜、六道热菜、三道美点、一道甜品的方式展现。菜肴烹制严格遵循“传承苏帮菜”“不时不食”“本土食鲜”原则，既继承传统又彰显时尚。

春季

夏季

秋季

冬季